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石水勲の名言

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石水勲のプロフィール

石水勲、いしみず・いさお。日本の経営者。「白い恋人」で知られる「石屋製菓」社長・会長。北海道出身。東洋大学経済学部経営学科卒業後、家業の石屋製菓に入社。専務などを経て社長に就任。「白い恋人」などのヒット商品を手がけ、同社を北海道を代表する菓子メーカーへと育てた。そのほか、コンサドーレ札幌の運営会社・北海道フットボールクラブ社長、北海道クラブユースサッカー連盟会長、札幌商工会議所副会頭、札幌観光協会副会長などを務めた。

石水勲の名言 一覧

私が不器用だったせいもあるかもしれませんが、本当においしいものであれば変える必要なんてない。それが私の持論でもあります。


これまでの歴史を振り返れば、調子の良い時ばかりではありませんでした。ただただ、愚直にやってきた。それに尽きる。


売っているのは商品ですが、信用をなくせば会社が危機に陥る。


白い恋人のレシピは一切変えていません。流行り廃りの激しいお菓子業界で40年もレシピを守り続けてきたのは珍しいことでしょう。味を変えない。これがお客様の安心感につながり、ロングセラー商品に育ったのです。


白い恋人を開発したのは私ですが、名前をつけたのは親父(創業者・石水幸安)です。空から舞い落ちる雪を見て「白い恋人が舞い降りてきたよ」とつぶやきました。その意味で、白い恋人は親子でつくりあげた想い出の作品なのです。


滑らかなホワイトチョコレートを焼きたてのラング・ド・シャ・クッキーでサンドしたのが「白い恋人」です。いろいろと試行錯誤した結果、この組み合わせを発見しました。初めて試作品を口に入れた時、直感しましたね。「これは天が与えてくれたレシピだ」と。


商品に強い思い入れがあるので、売る場所にも徹底的にこだわってきました。「北海道と言えば白い恋人」と有名になるにつれ、全国から白い恋人を売らせてほしいという要請をたくさん頂戴しました。しかし、私は北海道以外で売ることを拒み続けました。自分たちの目が届かないところで、どんな売り方をされているかも分からない。直射日光が当たるような場所に置かれていたら、チョコレートは溶けてしまいます。だから、北海道内でも当社の販売方針を理解してくださる会社と直接取引しています。成田空港の国際線免税店で売り始めましたが、今でも当社の営業員が売り場を定期的に見させてもらっています。


石水勲の経歴・略歴

石水勲、いしみず・いさお。日本の経営者。「白い恋人」で知られる「石屋製菓」社長・会長。北海道出身。東洋大学経済学部経営学科卒業後、家業の石屋製菓に入社。専務などを経て社長に就任。「白い恋人」などのヒット商品を手がけ、同社を北海道を代表する菓子メーカーへと育てた。そのほか、コンサドーレ札幌の運営会社・北海道フットボールクラブ社長、北海道クラブユースサッカー連盟会長、札幌商工会議所副会頭、札幌観光協会副会長などを務めた。

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