片瀬真一の名言

片瀬真一のプロフィール

片瀬真一、かたせ・しんいち。日本の経営者。「うる虎ダイニング」社長。東京都出身。駒沢大学法学部中退後、焼き肉店店長、エリアマネジャーなどを経て32歳で独立。「うる虎ダイニング」を設立。

片瀬真一の名言 一覧

特に最近では、飲食店に行く前にネットで評判やメニューを調べるのは当たり前。そういう時にインパクトのある写真が出てくるのは、マーケティングとしても有利。


一頭買いは部位別に買うよりも仕入れることができます。結果、提供価格1万円の上ロースが4000円で出せるということもあるのです。高級和牛をリーズナブルな値段で提供することで、お客様に喜んでいただけると直感しました。


焼き肉をやりたい、という意思を持っている人と一緒にやりたい。このビジネスは、1~2年で元が取れるという業態とは少し違います。焼き肉という不況にも強い業態、和牛という安心安全がPRできる分野で勝負したい、という人を探していきたい。


片瀬真一の経歴・略歴

片瀬真一、かたせ・しんいち。日本の経営者。「うる虎ダイニング」社長。東京都出身。駒沢大学法学部中退後、焼き肉店店長、エリアマネジャーなどを経て32歳で独立。「うる虎ダイニング」を設立。

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