秋本英樹の名言 一覧

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秋本英樹のプロフィール

秋本英樹、あきもと・ひでき。日本の経営者。「リンガーハット」社長。近畿大学産業理工学部卒業後、浜勝(のちのリンガーハット)に入社。執行役員東日本営業本部長、取締役、専務、副社長などを経て社長に就任。

ただ単純に人を増やせばいいというものではなく、店舗数とのバランスがあります。全社でどれだけの売り上げが見込めるかということをきちんと認識していないと、軽々に人を増やすことはできません。そのかわり、正社員に限らず、パート、アルバイトも積極的に研修を行って、重要な戦力にしようと考えています。


当社の店舗展開の特長は、大型ショッピングモールなどへの集中出店です。特にフードコートですね。ショッピングセンターでは、全体の売り上げを見れば、当社が出店した場合のおおまかな売り上げ予測が立つので、それだけに出店計画が立てやすい面があります。


外食産業では恒常的に人手不足です。正社員に限らず、アルバイトの確保も難しい面があります。それでも当社は、同業他社に比べて影響は少ないほうだと思います。正社員の離職率も同業他社の3分の1程度です。その理由は年間の休日数や賞与の査定を含めて、企業として人を大事にするという文化が受け継がれていることのあらわれではないでしょうか。


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